沒能欣賞道地韓食
但嚐了眾多佳餚後
媽媽最呷意這味～冰冰冷麵（韓音真的就似如此）
這款韓式涼麵
不似常見的帶湯冷麵
以嚼功十足的蕎麥麵
佐以醃漬蘿蔔片及清涼爽口黃瓜絲
加半顆水煮蛋的乾食法
最後拌上美味的韓式辣醬
哇！真是～好～吃～至～極～
（牙口不好或不嗜辣者 請勿輕易嘗試）
回美國後
去了韓國餐廳尋覓這個令媽媽著迷的好味道
因應季節推出的菜色裡
剛好有這一道
辣勁依舊十足
不過 並非媽媽在韓國嚐到的那個懷念滋味
這回帶小孩去韓國
沒能嚐到新村的辣炒雞肉及有名的部隊鍋
很覺遺憾
不過 這個一人份的涼麵
充分解了媽媽嗜辣的渴望
有機會再訪韓國
一定不會錯過“冰冰冷麵“
沒有留言:
張貼留言